Daftar Kebutuhan Hajatan: Checklist Lengkap di Rumah
Oleh Waroeng Mbok Rin · Diperbarui · Bacaan 5 menit
Hajatan di rumah melibatkan banyak hal sekaligus, dari makanan sampai tempat duduk tamu. Daftar ini membantu Anda mencatat kebutuhan utama dan mengaturnya dalam jadwal persiapan, supaya tidak ada yang terlewat di hari acara.
Tentukan dulu: acara, jumlah tamu, dan anggaran
Tiga hal ini menentukan semua kebutuhan lain. Catat jenis acara (selamatan, pernikahan, khitanan, atau arisan), perkiraan jumlah tamu, dan anggaran total. Untuk jumlah porsi makanan, pakai kalkulator porsi catering.
Kebutuhan makanan dan minuman
- Hidangan utama dan lauk pendamping; lihat ide menu hajatan.
- Nasi box atau prasmanan, sesuai cara tamu makan.
- Snack box atau jajanan pasar untuk tamu yang menunggu.
- Air minum, teh, atau kopi, serta buah bila diperlukan.
- Porsi cadangan sekitar 10% dari jumlah tamu.
Kebutuhan tempat dan perlengkapan
- Tenda atau ruang yang cukup untuk tamu.
- Kursi dan meja.
- Peralatan makan bila prasmanan: piring, sendok, dan gelas. Tidak diperlukan untuk nasi box.
- Tempat cuci tangan dan tempat sampah.
- Penerangan dan listrik cadangan bila acara berlangsung malam hari.
- Tempat parkir atau pengaturan kendaraan tamu.
Kebutuhan lain yang sering terlupa
- Undangan atau pemberitahuan kepada tamu.
- Panitia atau penerima tamu, termasuk makanan untuk mereka.
- Wadah berkat bila makanan dibagikan untuk dibawa pulang.
- Dokumentasi foto atau video.
- Rencana cadangan bila hujan.
Jadwal persiapan hajatan
- Sekitar satu bulan sebelumnya: tentukan tanggal, jumlah tamu, dan anggaran, lalu pesan tenda dan perlengkapan.
- Satu sampai dua minggu sebelumnya: sebar undangan, tentukan menu, dan hubungi penyedia catering.
- 3 sampai 7 hari sebelumnya: pesan makanan untuk jumlah banyak. Cara hitungnya ada di panduan menghitung porsi.
- 1 sampai 2 hari sebelumnya: pesan ayam ingkung dan konfirmasi jumlah akhir. Cemilan dan gorengan cukup H-1.
- Hari H: cek kedatangan makanan, penataan, dan tim penerima tamu.
Tips menjaga anggaran hajatan
- Tetapkan batas anggaran sebelum memilih menu, bukan sesudahnya.
- Sisihkan sekitar 10% dari anggaran untuk kebutuhan tak terduga.
- Bandingkan beberapa penyedia catering untuk menu yang sama, lalu tanyakan potongan untuk jumlah banyak.
- Pesan lebih awal supaya ada waktu menyesuaikan menu dan harga.
Makanan hajatan dari Waroeng Mbok Rin
Waroeng Mbok Rin di Balong melayani catering Ponorogo untuk hajatan: nasi box, snack box, nasi tumpeng, dan ayam ingkung, diantar ke seluruh 21 kecamatan di Kabupaten Ponorogo. Untuk acara pernikahan, lihat catering pernikahan Ponorogo. Kirim jenis acara, jumlah tamu, dan tanggal lewat WhatsApp untuk mendapat penawaran.