Menu Selamatan dan Hajatan: Ide Hidangan Sesuai Jenis Acara
Oleh Waroeng Mbok Rin · Diperbarui · Bacaan 5 menit
Menyusun menu hajatan sering terasa rumit: terlalu sedikit takut kurang, terlalu banyak takut berlebih. Panduan ini membantu Anda memilih hidangan berdasarkan jenis acara, lalu menyesuaikannya dengan jumlah tamu dan anggaran.
Mulai dari tiga pertanyaan
Jawaban ketiganya menentukan apakah Anda butuh hidangan utama saja, atau ditambah snack dan pelengkap.
- Jenis acaranya apa: selamatan, pernikahan, arisan, atau rapat?
- Berapa perkiraan jumlah tamu, dan apakah mereka makan di tempat atau dibawa pulang?
- Berapa anggaran per porsi yang nyaman?
Selamatan, syukuran, dan kenduri
Hidangan klasiknya adalah nasi tumpeng dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, telur, perkedel, urap, dan sambal goreng, ditemani ayam ingkung. Tumpeng cocok untuk acara yang menekankan kebersamaan dan rasa syukur, sedangkan ingkung memberi hidangan utama yang bisa dibagi ke banyak tamu.
Pernikahan, lamaran, dan hajatan besar
Untuk tamu yang datang bergiliran, pilihlah menu yang tetap enak walau tidak langsung dimakan: terik sapi, soto ayam, rawon, nasi gudeg, sate ayam, atau gule kambing. Variasikan antara menu berkuah dan kering agar tamu punya pilihan.
Tambahkan snack box atau jajanan pasar untuk tamu yang menunggu giliran, dan siapkan porsi cadangan sekitar 10%.
Arisan, pengajian, dan kumpul keluarga
Snack box lebih praktis daripada prasmanan karena tidak butuh piring dan penataan. Isinya bisa kombinasi gorengan, kue basah tradisional seperti klepon dan lemper, serta jajanan manis. Jika acara berlangsung saat jam makan, tambahkan nasi box.
Rapat, pelatihan, dan acara kantor
Nasi box dan snack box dengan jam antar yang presisi menjadi pilihan utama. Ayam bakar dengan bumbu manis gurih aman untuk selera yang beragam, dengan sambal dipisah supaya yang tidak suka pedas tetap nyaman.
Cara menyesuaikan dengan anggaran
- Pilih satu hidangan utama yang kuat, lalu lengkapi dengan lauk sederhana.
- Kurangi ragam menu, bukan kualitas bahan.
- Pesan lebih awal agar penjual bisa mengatur bahan dan harga.
- Tanyakan diskon untuk pemesanan dalam jumlah banyak.
Butuh bantuan menyusun menu?
Kirim jenis acara, jumlah tamu, dan anggaran Anda lewat WhatsApp. Kami bantu menyusun kombinasi menu dan menghitung jumlah porsinya. Untuk hitungan cepat, gunakan kalkulator porsi catering.